SALMOREJO CORDOBÉS (PARA 4 PERSONAS)
INGREDIENTES: 1 kg de tomates muy maduros, 300 gr de pan duro, 1
diente de ajo, 100 ml de aceite de oliva, un poco de sal, 4 huevos cocidos, 100
gr de tacos de jamón serrano.
ELABORACIÓN: Echar los trozos de pan y los tomates en una fuente y
triturarlos mezclados con el ajo, el aceite y la sal. El resultado debe ser una
mezcla rojiza de mayor o menor consistencia según la cantidad de pan.
Dejar enfriar en el frigorífico un par de horas.
DECORACIÓN: Posteriormente se añade a los platos el huevo duro troceado
y los tacos de jamón.
Fuente de imagen: https://www.google.es/search?q=salmorejo+cordob%C3%A9s&tbm=isch&source=iu&ictx=1&fir=KJMQuTiAzVTM_M%253A%252C2-lPsNYQGbla8M%252C_&usg=AI4_-kTESwwgmz6Sq6i3zX6NiODN5Cgwdg&sa=X&ved=2ahUKEwjwu4LnidvdAhVC3aQKHXDzAE8Q_h0wHXoECAIQCw#imgrc=cAxsuhI6rQaiiM:
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